Тут ви знайдете рекомендації про те, як зробити гарбуз-світильник Джек на Хелловін і висушити насіння, витягнуте з гарбуза. Традиція виготовлення гарбузів-світильників пішла від звичаю кельтів робити ліхтарі, які допомагають блукаючим душам, знайти шлях в чистилищі. Опісля багато віків світильник Джека став незамінним атрибутом свята Хелловін, а забавні личка звідусіль виглядають тепер у кінці жовтня, розполохуючи злих духів.
Все що знадобиться вам для виготовлення святкового ліхтаря – красивий помаранчевий гарбуз правильної форми, ніж і ложка. Для підсвічування скористайтеся звичайною свічкою або електричним ліхтариком.
- Час приготування: 30 хвилин
Зміст:
Інгредієнти і пристосування:
- 1 гарбуз;
- шматок марлі;
- столова ложка із заточеним краєм;
- гострий ніж;
- ніж для видалення серцевини з яблук;
- ручка або фломастер.
Спосіб приготування.
Робимо гарбуз-світильник.
Досвід показує, що найкрасивіші виходять з гарбуза класичної форми – вони стійкі і вирізувати зручно. Спершу відмиваємо гарбуз, потім великим заточеним ножем відрізуємо верхівку з хвостиком. Не у усіх є столова ложка із заточеним краєм, але якщо ви відмічаєте Хелловін регулярно, то раджу виділити для цих цілей з домашнього начиння одну ложку. Будь-який чоловік допоможе вам її заточити.
Отже, вишкрібаємо акуратно насінну сумку, намагаючись не пошкодити насіння і стінки. Можна зрізувати і м’якуш, залишаючи стінки завтовшки 1,5 сантиметра. По-перше, яскравіше світитиметься гарбуз, по-друге, буде з чого приготувати рагу, не пропадати ж овочу!
Беремо зрізану кришку з хвостиком, вирізуємо в ній невеликі трикутники по колу. Це необхідно зробити для того, щоб жар від свічки, який природно піднімається вгору, мав би вихід назовні. Потім фломастером малюємо личко на найкрасивішій стороні гарбуза. Ножем для видалення серцевини з яблук прорізаємо очі.
Невеликим вигостреним ножем вирізуємо посмішку. Раджу залишити дві перемички в посмішці (2 зуби). Поясню чому. Гарбуз нагрівається від свічки і, якщо рот прорізається повністю, то під впливом тепла ваш Джек осяде, і посмішка перетвориться на вузьку шпарку.
На цьому можна закінчувати, якщо зробили світильник-гарбуз заздалегідь, приберіть його в холодильник, він збережеться 2 дні без проблем. Гарбуз-світильник Джек на Хелловін готовий.
Сушимо гарбузове насіння.
Економна хазяйка не викине корисний побічний продукт виробництва ліхтарів – насіння. Руками відділяємо насіння від м’якуша, складаємо в друшляк або сито.
Ретельно промиваємо насіння, щоб залишки м’якуша змилися повністю, залишаємо в ситі, щоб стекла вода.
Складаємо марлю в декілька шарів, тонким шаром кладемо насіння, залишаємо на 1-2 години для висихання.
Тепер кладемо насіння на суху чавунну пательню. Ставимо на плиту, робимо найменший вогонь і сушимо, помішуючи, 20 хвилин. Також можна помістити насіння на деко, поставити в духову шафу на середню полицю, злегка трохи відкривши дверці духовки. Температура 80 градусів, час 30 хвилин.
Висушене насіння краще всього зберігається в полотняному мішечку.
