Як приготувати курячу печінку у сметані

Куряча печінка, приготовлена в сметанному соусі, має ніжну консистенцію, приємний смак і чудовий аромат. Страви з курячої печінки у сметані мають невелику калорійність, тому підходять для дієтичного харчування. Готувати курячу печінку легко, особливо якщо скористатися мультиваркою. Існують різні рецепти приготування курячої печінки в сметані, які можна доповнювати будь-якими інгредієнтами на власний розсуд.

Куряча печінка в сметані

Класичний рецепт приготування курячої печінки у сметані.
Інгредієнти:

• п’ять цибулин;
• борошно – 1 столова ложка;
• одне яйце;
• 0.4 кг печінки;
• сметана – 0.4 кг;
• трохи соняшникової олії для смаження;
• сіль.

Приготування:

1. На сковороду викласти півкільця цибулі і смажити до золотистого відтінку.
2. Перекласти його на будь-яку ємність.
3. Борошно висипати в миску, вбити яйце і перемішати.
4. Обмакнути невеликі шматки печінки в отриману суміш.
5. Викласти їх на сковорідку, де смажили цибулю.
6. Смажити до появи рум’яного відтінку з усіх боків.
7. Зняти з вогню, рівномірно викласти всі шматки печінки на сковороді, посолити за смаком.
8. Зверху викласти цибулю і додати сметану, за бажанням можна ще раз посолити.
9. Для зниження калорійності страви, слід віддати перевагу сметані з низьким відсотком жирності.
10. Поставити на повільний вогонь і гасити не більше 25 хв. гасимо під закритою кришкою.

Печінка в соусі

Більш складний рецепт приготування курячої печінки у сметанному соусі.
Інгредієнти:

• сметана – 0.2 кг;
• цибулина;
• два плавлені сирки;
• півкілограма печінки;
• часник і зелений зелений смак;
• вода – 75 мл;
• перець і сіль за смаком.

Приготування:

1. Довільно нарізати цибулю і спасерувати її на соняшниковій олії.
2. Додати до неї нарізаний субпродукт.
3. Поставити на середній вогонь і томити кілька хвилин.
4. Залити водою та накрити кришкою.
5. Гушити до готовності печінки.
6. Потім необхідно додати плавлені сири та дочекатися їх повного розплавлення.
7. Залити блюдо соусом: часник пропустити через часникодавку і змішати з зеленню та сметаною.
8. Посолити і тушкувати декілька хвилин, щоб блюдо просочилося соусом.

Готувати печінку у сметанному соусі дуже просто. Смачна страва містить мінімум калорій. Смачного!

Тушена у вині печінка

Є кілька варіантів приготування цієї страви. Для зниження калорійності можна використовувати курячу грудку замість бекону та сметану з низьким відсотком жирності.
Інгредієнти:

• сухе червоне вино – 0.2 л;
• печінка – 0.7 кг;
• три цибулини;
• сметана – 100 мл;
• бекон – 150 г;
• сіль та перець за смаком.

Приготування:

1. На сковороді з маслом обсмажити невеликі шматочки печінки до появи рум’яного відтінку.
2. Потім викласти їх у глибшу сковороду, полити вином і гасити не більше 10 хв.
3. Обсмажити півкільця цибулі і шматочки бекону.
4. Викласти цибулю з беконом поверх печінки і додати сметану.
5. Посипати сіллю і перцем, тушкувати 5 хв.

Ситна та ароматна страва готова! Приємного апетиту!

Печінка з картоплею

Тушкована печінка з картоплею – це ситна і смачна страва для всієї родини.
Інгредієнти:

• сухе біле вино – 50 мл;
• сметана – 0.2 л;
• дві цибулини;
• картопля – 5 шт.;
• борошно – 1 столова ложка;
• печінка – 0.5 кг;
• коріандр і чебрець – по щіпці;
• трохи зеленої цибулі;
• перець і сіль за смаком.

Приготування:

1. Картопля нарізати кружальцями або кубиками, викласти на сковороду з маслом і посолити.
2. Злегка обсмажити до золотистого відтінку.
3. На окремій сковороді з маслом викласти печінку, нарізану четвертинками.
4. Посолити, поперчити, потім обсмажити кілька хвилин.
5. Додати до неї кільця цибулі та гасити 10 хв.
6. Готувати заправку. Для цього необхідно змішати борошно зі сметаною, додати до них трави, залити вино та ретельно перемішати.
7. Вилити заправку в сковороду і гасити не більше 15 хв.
8. Готову страву прикрасити подрібненою зеленою цибулею.

Смачна та вишукана страва готова! Смачного!

Запечена в духовці печінка

Рецепт приготування їжі з курячої печінки в духовці.
Інгредієнти:

• • сметана – 500 мл;
  • 1 кг печінки;
  • три цибулини;
  • гриби – 0.2 кг;

борошно -2 ст. л.;

• панірувальні сухарі – 2 ст. л.;
• перець і сіллю по смаку.

Приготування:

1. Нарізати цибулю півкільцями і спасерувати її.
2. На сковороді з розігрітою олією обсмажити обвалені в муці шматочки печінки.
3. Готувати не більше 7як підлива до другої страви.

Смачного!

Куряча печінка з овочами

Рецепт приготування тушкованої курячої печінки з броколі.
Інгредієнти:

• 150 г цибулі;
• 0.3 кг броколі;
• 0.6 кг печінки;
• 100 г сметани;
• 2 ст. л. рослинної олії;
• сіль.

Приготування:

1. Напівкільця цибулі спасерувати на олії.
2. Додати печінку, нарізану половинками.
3. Посолити і обсмажити не більше хвилини.
4. Полити невеликою кількістю води і гасити 10 хв. на мінімальному вогні.
5. Розвести сметану невеликою кількістю води та вилити на сковороду.
6. Додати броколі та накрити кришкою.
7. Гасувати необхідно не більше 7 хв.
8. Готову страву подавати на стол з гарніром і підливою.

Смачного!

Печінка під сирною скоринкою

Інгредієнти:

• одна цибулина;
• 150 г твердого сиру;
• півкілограма печінки;
• трохи борошна;
• 150 г сметани;
• сіль та перець за смаком.

Приготування:

1. Печень промити, посипати перцем і сіллю, обваляти в борошні.
2. Викласти її на розігріту сковороду і злегка обсмажити до появи рум’яної скоринки.
3. Особливо спасерувати цибулю, нарізану півкільцями.
4. Додати цибулю до печінки та залити страву змітаною.
5. Накрити кришкою і гасити на повільному вогні кілька хвилин.
6. Посипати страву тертим сиром.
7. Дочекатися повного розплавлення сиру та утворення скоринки, потім прибрати печінку з вогню.
8. Блюдо готове.

Смачного!