Смачний пиріг з яблуками і кокосом до новорічного або різдвяного столу. Готується менше, ніж за годину за цим рецептом з покроковими фотографіями. Навіть не досвідчений в кондитерській справі кухар, випече його без зусиль. Не купуйте в магазині торт напередодні святкового застілля, приготуйте пиріг з яблуками і кокосом вдома на кухні. Домашня випічка створює затишок і атмосферу свята у будинку задовго до його початку!
- Час приготування: 45 хвилин
- Кількість порцій: 6
Інгредієнти для приготування пирога з яблуками і кокосом:
- 125 г пшеничного борошна в\з;
- 5 г пекарного порошку;
- 5 г мелених апельсинових кірок або цедра 1 апельсина;
- 100 г цукрового піску;
- 2 курячі яйця;
- 50 мл рослинної олії;
- 250 г яблук;
- 50 г родзинок;
- 20 г кокосової стружки;
- вершкове масло, кондитерські прикраси.
Спосіб приготування смачного пирога з яблуками і кокосом.
Відміряємо потрібну кількість цукрового піску, насипаємо в глибоку миску. Раджу узяти для пирога дрібний кристалічний цукор-пісок, він легше розчиняється в тісті.
Далі розбиваємо в миску два великі яйця, перемішуємо їх вінчиком разом з цукром, щоб вийшла ясно-жовта, гладка маса.
До збитих яєць додаємо рафіновану рослинну олію без аромату. Олія може бути будь-якою – пальмовою, кукурудзяною, рапсовою. Важливо, щоб вона було без аромату. Змішуємо рідкі інгредієнти вінчиком.
Потім насипаємо в миску просіяне пшеничне борошно вищого ґатунку. Якщо ви хочете приготувати корисний варіант десерту, то змішайте в рівних частках цілісно зернове пшеничне і рафіноване пшеничне борошно.
Насипаємо в тісто пекарний порошок, акуратно змішуємо продукти, щоб не залишалося грудочок борошна.
Насипаємо в тісто ароматизатор – порошок з сушених апельсинових кірочок або натираємо на терці цедру цілого апельсина.
Свіжі яблука промиваємо, видаляємо серцевину, ріжемо невеликими кубиками, додаємо в тісто.
Ізюм замочуємо на декілька годин в теплій воді або в коньяку, обсушуємо, додаємо в тісто слідом за яблуками.
Вогнетривку форму або глибоку чавунну пательню змащуємо вершковим маслом, посипаємо сухарями. Викладаємо тісто у форму рівним шаром.
Посипаємо пиріг з яблуками кокосовою стружкою.
Кокосовий топінг в нагрітій духовці досить швидко набуває золотистого відтінку, а потім підгорає. Щоб зберегти апетитну кірочку, накриваємо форму харчовою фольгою і відправляємо в нагріту до 180 градусів Цельсія духовку.
Випікаємо 25 хвилин під фольгою, потім знімаємо фольгу і готуємо ще 15 хвилин до золотисто-коричневого кольору.
Охолоджений пиріг з яблуками і кокосом прикрашаємо кондитерським прикрасами. Веселих Вам свят!
До речі, є неймовірно просте і запаморочливе за смаком пропитування для цього пирога з яблуками і кокосом на основі вершків. Отже, змішуємо теплі 10% вершки з невеликою кількістю коричневого цукру, поливаємо готову випічку не виймаючи з форми за 2 хвилин до подання. Виходить дуже смачно!
Пиріг з яблуками і кокосом готовий. Смачного!
