Рецепти

Салат “Мімоза” з консервами родом з 70-х років минулого століття, як це не дивно, це справжнісінький ветеран святкового застілля. В ті часи різноманітності продуктів на прилавках магазинів, м’яко кажучи, не було, тому хазяйки намагалися з доступного приготувати щось смачне, у них це виходило, адже не даремно існує добра приказка: “голота на вигадку хитра”.

Домашня кілька виходить смачніше за магазинну – це факт! Посол кільки в домашніх умовах – процес неймовірно простий, погодитеся, – покласти рибку в розсіл це дуже легко. У цьому рецепті я витратила дещо більше часу, оскільки кільку почистила від голів, скелетів і нутрощів і залила олією. Вийшло щось схоже на анчоуси.

Котлети в духовці – страва, яка готується просто, а невеликі кулінарні хитрощі дозволяють зробити її не лише смачною, але і красивою. Котлети з топінгом і помідорами черрі ви встигнете приготувати менш ніж за годину, погодьтеся, що для м’ясної страви в духовій шафі це зовсім небагато.

Домашній курячий рулет з курячої грудки, стегенець і сердечок приготувати зовсім неважко. Головна фішка рецепту – спеції і приправи. Фенхель, копчена паприка, часник і сушений чілі вдало поєднуються з курочкою, а сушена морквина не лише додасть смаку, але і краси. Новорічні рецепти не обов’язково повинні містити рідкісні заморські інгредієнти, часто з найбанальніших продуктів виходить кулінарний …

Рибне суфле – дієтичний рецепт, по якому ви з легкістю приготуєте ніжне і повітряне рибне суфле з вареного минтаю, тріски або хеку. Звичайно, на дієті можна не витрачати час на приготування вишуканих страв, а просто з’їсти шматок вареної риби, але це, погодьтеся, нудно. Себе потрібно балувати і привчати до того, що дієтична їжа має бути …

Холодець із свинячої рульки в пляшці з-під молока – сучасна версія домашнього зельцу із свинини. Зельц, або густий холодець – неймовірно смачна страва, магазинна страва не така корисна і смачна. Декілька невдалих дослідів відвадили мене від промислових делікатесів назавжди. Інша справа – домашній холодець (так його називають в селі): м’ясо обираєш на свій смак, шкіру …