Як вибирати, зберігти та готувати продукти
Як приготувати смачно, швидко та корисно
Печена картопля-гармошка у фользі – оригінальний рецепт приготування звичайної картоплі з шинкою або беконом. Здавалося б, що може бути простіше картопля із свининою, і як з цих звичайних продуктів приготувати святкову страву? Секрет простий – велика бульба картоплі, смачна шинка або копчена свиняча грудинка, пряні трави – розмарин і орегано, невеликий шматок харчового пергаменту і …
Овочеве асорті, мариноване на зиму, – яскраві, хрусткі овочі в маринадній заливці з винним оцтом. Ви можете комбінувати інгредієнти в різних пропорціях – покласти в одну банку більше томатів, в іншу – більше фізалісу. Зберігати такі заготівлі можна в міській квартирі, далеко від нагрівальних приладів і батарей центрального опалення. Ідеальним місцем зберігання буде прохолодна комора …
Овочевий салат з фізалісу (рецепт з цибулею, помідорами і шпинатом) – легка, корисна, низькокалорійна закуска зі свіжих овочів, яка підходить для вегетаріанського і пісного меню, а також на гарнір до м’ясних і рибних страв. Фізаліс з’явився в нашому меню не так давно, багато хто, думаю, до недавніх пір вважав цю рослину декоративною, до речі, я …
Курячі котлети, приготовані по цьому рецепту в мікрохвильовій печі, ніколи не розваляться, і при цьому вийдуть соковитими і смачними. Мікрохвильова піч позбавляє вас від такого морочливого зайняття, як смаження на плиті. Рецепт курячих котлет в мікрохвильовій печі простий, він під силу недосвідченим кухарям. Набір інгредієнтів мінімальний – в цих котлетах тільки м’ясо, цибуля і приправи. …
Манник з гарбузом – проста солодка страва. Тісто на сироватці виходить смачним і ніжним. Зазвичай цей побічний продукт приготування сиру викидають, але не поспішайте! З молочної сироватки можна приготувати масу чудових страв, починаючи від напоїв, закінчуючи пирогами і млинцями. Для солодкої випічки візьміть мускатний гарбуз з яскравим помаранчевим м’якушем, обов’язково додайте в тісто мелену корицю, …
Імбирний кекс з родзинками і варенням із моркви – смачний і пишний кекс, “до верху” заповнений цукатами з морквяного варення і родзинками, адже в кексі або торті головне начинка! Варення з моркви легко приготувати в домашніх умовах, на це потрібно не більше 2-х годин. Також напередодні слід замочити родзинки, краще в коньяку, і запастися свіжим …
Шашлик з курки в духовці – проста і недорога страва. Вона відноситься, швидше за все, до тієї категорії рецептів, які називають “гості на порозі”. Звичайно, якщо маринувати куряче філе декілька годин, воно вийде соковитіше. Але потрібно бути справжнім гурманом і мати надзвичайно тонкий смак, щоб відрізнити м’ясо, яке маринувалося 1 година, від маринованого 3 години. …
Фаршировані макарони в томатному соусі – гаряча страва, яка прийшла до нас з берегів сонячної Італії. У давнину тісто готували вручну, злегка відварювали в солоному окропі, додавали трохи начинки, наливали класичний томатний соус або бешамель і доводили страву до готовності в духовці. Це так звані каннеллони, або маникотти – товсті довгі трубочки. У наш час …