Як вибирати, зберігти та готувати продукти

Зелений чай набув популярності в наших краях не так давно, на відміну від того ж Китаю, де його вживання налічує вже декілька століть, а на честь цього напою проводиться безліч церемоній. Все про користь та шкоду зеленого чаю, ми знаємо саме від китайців, які використовують його не лише з метою поласувати смачним напоєм, але і …

Чай каркаде відомий у всьому світі як напій з насиченим червоним кольором і кислуватим смаком, який готують за допомогою квітів суданської троянди. Перед приготуванням квіти збирають і засушують. В науці каркаде ще відомий як гібіскус. Завдяки своїм багатим цілющим властивостям чай каркаде набув популярності по усій земній кулі, особливо в арабських країнах, тому у цього …

Сухе вино – це один з найпопулярніших алкогольних напоїв, що відмінно поєднується з солодощами, рибою, сиром та багатьма легкими м’ясними продуктами. Воно називається сухим, тому що при його приготуванні випаровується майже увесь цукор і його міцність є найнижчою серед інших видів винних напоїв.

Коньяк – це популярний елітарний напій, який виготовляють за унікальною технологією із спеціальних сортів (в основному з білого сорту Уни Блан) винограду. Без цього алкогольного напою не можна представити жодне солідне застілля. Це міцний спиртний напій, про який в суспільстві широко поширена така думка, що це виключно шкідливий продукт.

Соєве молоко – це напій рослинного походження, який готують з соєвих бобів. Це молоко є емульсією з води, білку та олії. Для приготування продукту вологі боби подрібнюють, які заздалегідь замочують на декілька годин, після чого цю суміш відварюють, проціджують та остуджують.

Хоч майонез і був придуманий у Франції, він вже давно увійшов до традиційної української кухні. У нашій країні це один з найпопулярніших соусів, який ми додаємо, практично у будь-які страви – салати, в шашлик в якості маринаду і просто як добавку до гарнірів. Чим жирніше, тим смачніше – такий принцип страв, в які додається майонез.