Як вибирати, зберігти та готувати продукти

Правила зберігання слив залежать від міри їх зрілості та сорту. Недозрілі плоди не можна тримати на холоді. Вони не дозріють, а замість соковитості та свіжості, результатом такого зберігання стануть в’янення та псування.

Якщо персики не планується споживати відразу після їх купівлі, то рекомендується купувати плоди без ушкоджень шкірки, що відрізняються достатньою твердістю поверхні і без битих вм’ятин. Персики з м’якою шкіркою або вм’ятинами, що утворилися в результаті неправильного транспортування, в їжу вживати можна, але зберігати їх не вийде. Виходом з цієї ситуації може бути приготування компоту або …

У домашніх умовах зберігання дині не відрізняється від методів, що застосовуються до кавунів. Упродовж тривалого терміну краще зберігаються трохи недозрілі плоди з твердою поверхнею і без механічних ушкоджень на шкірці.

Неочищений помело зберігає соковитість та свіжість впродовж тривалого терміну. Спеціальні умови для цього виду фруктів, практично не потрібні, головним нюансом вважається створення найбільш сприятливого температурного режиму. Важливо не переохолоджувати плоди і не розміщувати їх поблизу відкритих джерел тепла.

Головними причинами швидкого псування айви, можуть стати підвищена вологість та занадто теплі умови зберігання. При дотриманні усіх правил, ці фрукти можуть зберігатися протягом місяця, не змінюючи ні смакові властивості, ні соковитість. Невелику кількість плодів можна розміщувати в холодильнику. Якщо айви багато, то доведеться знайти оптимально відповідне місце і створити особливі умови зберігання.

Лайм не рекомендується купувати у великій кількості для тривалого зберігання. У кімнатних умовах шкірка цих плодів втрачає вологу і стає зморщеною. Відбувається це не швидко, але свіжий лайм завжди буде смачніший за той, який довго лежить в холодильнику.

Якщо папайя куплена додозріла, то прискорити процес її дозрівання можна за допомогою банана. Фрукти потрібно помістити в один пакет і щільно його закрити або зав’язати. Практично, протягом доби папайя набуває характерного аромату та насиченого кольору шкірки. Такий спосіб не рекомендується використовувати, якщо зберігати папайю планується впродовж тривалого терміну. Стиглий фрукт залишиться соковитим тільки декілька днів.