При слові “десерт” у більшості людей виникають асоціації з чимось дуже солодким, кремовим і явно не найкориснішим для організму. Більшість солодощів саме такими і є, тому захоплюватися ними не варто, оскільки можуть постраждати і зуби, і внутрішні системи. Але, на щастя, на полицях з “смачненьким” можна зустріти і приємні виключення з цього правила – деякі десерти в обмеженій кількості можуть бути корисними для нас з вами.
У статті ми розповімо про халву – чи варто її вживати, в яких кількостях, чим вона корисна для жінок, і чи протипоказана при грудному вигодовуванні.
Зміст:
Халва – що є таким десертом?
Всі знають халву як східну солодощ. І дійсно, вона прийшла до нас зі світу шейхів, які зналися на їжі, ласували самі і пригощали своїх незліченних дружин. При цьому, володарі не забували і про здоров’я, тому десерти, що подавалися їм, були абсолютно натуральними і поживними.
За своєю суттю халва – це суміш подрібненої горіхової або кунжутної маси, насіннячка та карамелевих волокон. Готується вона таким чином:
- Спершу, горіхи або інші компоненти (до речі, халву з кунжутом називають тахінною) перетирають в дрібнозернисту масу.
- Потім готується цукровий сироп, який доводиться до стану карамелі.
- До карамелевого варива, що вийшло, додають вспінений екстракт мильного кореня, який, завдяки своїй унікальній структурі перетворює однорідну карамель на ниткоподібну, багатошарову субстанцію.
- У суміш, що вийшла, вводять горіхи або насіння, а потім вимішують до однорідного стану.
- Гарячу халву, що вийшла, рівномірно викладають на шар пергаменти і залишають її у такому вигляді до повного охолодження. Після цього її можна нарізувати на порційні шматочки.
Чи корисна халва для організму?
Обожнюваний багатьма десерт – не просто ласощі, це – корисна і, навіть, лікувальна страва, про що багато хто і не підозрює. Продукт калорійний: з’ївши навіть невеликий шматочок, можна вгамувати відчуття найсильнішого голоду. Таким чином можна трохи відстрочити прийом основної їжі. Крім того, це – джерело енергії. В основі своїй він складається з рослинних жирів, які легко засвоюються організмом.
Халва – джерело повноцінного білку, вона містить харчові волокна, які здатні ефективно налагоджувати роботу шлунково-кишкового тракту.
Особлива користь халви соняшникової для жінок полягає в наступному:
- У цих ласощах міститься багато вітаміну Е, який активізує репродуктивну функцію. Таким чином, ця властивість виявиться корисною не лише для жінок, але і для чоловіків.
- Солодкий продукт корисний в період годування дитини і на ранніх термінах вагітності. Але! Важливо пам’ятати, що все повинно бути в міру. Якщо у вас не виникає неприємних відчуттів після вживання халви, можете ласувати нею, але в обмежених кількостях. Інакше, замість користі ви завдасте шкоди і своєму здоров’ю, і здоров’ю малюка (детальніше про нюанси вживання халви в період грудного вигодовування читайте нижче).
- Соняшникова халва містить вітамін В1, він корисний людям з розладами нервової системи. Жінкам, як створенню емоційнішому, ніж чоловіки, такий продукт допоможе стабілізувати нервову систему. Також цей вітамін значно покращує секреторні функції вироблення шлункового соку. Сприятливо впливає на шкіру голови, на зростання волосся, особливо це стосується проблем, що виникли після перенесеного стресу.
- Вітамін F1, що міститься в десерті, сприяє зміцненню судин, покращує кровообіг, захищає від надмірного холестерину.
Чи може халва завдати шкоди?
У будь-якої медалі – дві сторони, халва може стати причиною неприємностей, якщо не дотримуватися розумних норм. Шкода халви при грудному вигодовуванні може полягати в тому, що це дуже калорійний продукт, він містить велику кількість цукру і жирів, які можуть спровокувати надбавку у вазі. Самопочуття молодої мами від цього погіршується, самопочуття дитини – теж, в ранній період ці дві людські істоти буквально складають одно ціле. Надмірно жирне молоко у матері може стати причиною кольок у малюка.
Також з обережністю до халви треба відноситися тим, хто схильний до алергічних реакцій на продукти харчування. Солодощі принесуть тільки користь мамі і малюкові, якщо будуть максимально натуральними, без фарбників і ароматизаторів, і додаткових інгредієнтів, які можуть стати причиною алергії: какао і ваніліну, шоколаду, меду. При купівлі зверніть увагу на якість: хороша халва повинна трохи кришитися, бути сухою, мати шарувату структуру, легкий горіховий запах.
Краще купувати халву на вагу: її можна добре роздивитися і спробувати на смак.
