Вітаємо вас на своєму сайті, дорогі читачі! На порядку денному смачна тема для обговорень. Сьогодні ми поговоримо про те, що є квасолею, яку користь і шкоду вона може принести для людини. Бути байдужим по відношенню до квасолі – здійснювати великий гріх. Адже світ дізнався про квасолю ще більше 7 тис. років назад, а значить вона гідна того, щоб про неї говорили.
Жителі Древньої Греції подавали на стіл дуже найсмачні страви з квасолі, хоча вони і вважалися ознакою убогості. Сам Наполеон обожнював вживати квасолю разом з овочами і відзивався про неї тільки хорошими словами!
А ще квасоля – прекрасна підмога для приготування високоякісного борошна.
Квасоля – ця рослина з сімейства бобових. Споживання її поширене у багатьох країнах світу. Це унікальний продукт за змістом корисних речовин.
А чи так корисна – квасоля?
Безумовно. Представник сімейства бобових містить у своєму складі рекордну кількість вуглеводів, пектину, жирів, а також води. Одну четверту частину квасолі складає білок. Тому цей продукт може стати незамінним для вегетаріанців. Також квасоля збагачена наступними мінералами:
- Магнієм;
- міддю;
- вітамінами групи В;
- залізом;
- кальцієм;
- фосфором;
- цинком.
І сьогодні навколо квасолі спори навколо квасолі не угамовуються. Хтось говорить, що її можна вживати вегетаріанцям, а хтось дотримується думки, що від неї можна потовщати із-за надмірного змісту білку. Як би то не було, квасоля – це продукт, створений для вегетаріанців.
Послана самою природою, квасоля по рівню змісту білку може дати фору м’ясу. Не було б квасолі – не було б людей-вегетаріанців.
А як же приємно приходити додому з думкою, що на столі тебе чекатиме тарілочка смачного блюда з квасолі! Скажіть, хто не любить ароматне овочеве рагу з квасолею? Червона бобова квасоля допоможе делікатно доповнити блюдо, привнести крапельку естетики, зробити його яскравішим і привабливішим на вигляд.
У ній міститься рекордна кількість білку, тому її можна прирівняти до м’яса або риби. Ті, хто дотримується вегетаріанської дієти повинні обов’язково включати цей продукт у свій щоденний раціон.
Білок, що міститься в квасолі легкозасвоюваний, і має у своєму складі лізин аргінін, тирозин, метіонін, триптофан. Ці речовини благотворно впливають на здоров’я людини, покращуючи імунітет і загальний стан організму.
Насіння квасолі містить таку речовину, як фолацин або вітамін В9, який застосовують при лікуванні анемії. Тому її вживання стане відмінною профілактикою цього захворювання.
Також вони містять кальцій, магній, залізо, цинк. Ці речовини беруть участь в мінералізації кісток, підтримують здоров’я серцево-судинної системи, покращують настрій, підтримують гостроту зору, знижують рівень інсуліну. Ось чому квасоля така корисна для вагітних жінок, адже ці проблеми, а особливо дефіцит кальцію часто турбують їх в такому положенні.
Насіння містить таку речовину, як пантотенова кислота або вітамін В5. Недолік в організмі якої призводить до головних болів, швидкої стомлюваності, нудоти, і загального поганого самопочуття. Крім того, при дефіциті цієї речовини знижується імунітет.
Що стосується плодів квасолі або як ще їх називають стручками, то вони містять в собі вітамін А або ретинол. Він допомагає підтримувати гостроту зору в темряві, формує зуби і кістки, бере участь в обміні речовин, підтримує імунну систему, застосовується при лікуванні шкірних захворювань. Крім того, він потрібний для нормально розвитку дитини під час вагітності.
Вітамін С міститься в стручках відомий усім своєю здатністю підвищувати опірність організму інфекціям.
Слід звернути особливу увагу на квасолю чоловікам, адже цей хороший профілактичний засіб від аденоми передміхурової залози і інших захворювань сечостатевої системи. Особливо це стосується чоловіків за 45 років, адже в цей період шанси на можливість виникнення захворювань підвищуються.
Обережно людина – не вживай квасолю!
Про що вам говорять такі слова? Про те, що квасолю заборонено вживати при певних обставинах. Пурини, що входять до складу квасолі, викликають появу подагри і нефриту. Не їжте квасолю в сирому вигляді, інакше потрапите в невмілу ситуацію і у вас з’явиться метеоризм. Небажано включати у свій раціон квасолю при таких захворюваннях, як гастрит, виразка, панкреатит.
Бути обачним по відношенню до квасолі наслідує дітей у віці до 12 років і вагітних жінок. І в літньому віці квасоля може зіграти з вами злий жарт.
Ні в якому разі не можна вживати сире насіння, оскільки вони містять отруйні речовини. Головне, необхідно пам’ятати, що перед готуванням її треба замочувати, адже це дозволяє позбавитися від отруйних речовин. Не рекомендується квасоля і для людей, що страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту в гострій формі.
Користь і шкода квасолі для жінок і для чоловіків це не порівнянні речі. Тому усі без виключення повинні включати її у свій раціон, для підтримки здоров’я і відмінного самопочуття.
