Культура які ростуть на наших городах, спочатку вирощувалися в абсолютно далеко від просторів нашої країни, але сьогодні вони міцно зайняли місце на українських грядках. Гостем, який залишився, став гарбуз. Його можна успішно вирощувати в наших кліматичних умовах, при цьому він має цінні якості, які принесуть користь як чоловічому, так і жіночому організму. У статті ми розповімо, чому варто звернути увагу на цей овоч.
Зміст:
Гарбуз – що це за культура?
Гарбуз – гість в наших широтах, родом рослина з Південної Мексики. З м’якуша плоду індійці готували їжу, з насіння отримували смачну і цілющу олію, з самого плоду робили посуд, вичищаючи його зсередини і залишаючи зовнішні стінки.
Використання гарбуза не змінилося з минулих частин. М’якуш овочу як і раніше використовують в їжу, готуючи запашні каші, а також запікають. Насіння овочу висушується і вживається, отримуючи від цього не лише гастрономічне задоволення, але і збагачує організм корисними речовинами. Всім відоме застосування гарбуза на свята, що прийшли до нас із заходу, – Хелловін, коли з корпусу гарбуза вирізують забавні і страхітливі обличчя, поміщаючи всередину свічку.
Як правильно вибрати гарбуз
- Для приготування страв, віддавайте перевагу овочам середнього або невеликого розміру. Чим більший гарбуз, тим він більше містить волокон. А у невеликих плодів м’якуш більш пружний, соковитий, і відповідно, смачний.
- Кожен гарбуз має характерну форму. Зверніть увагу на те, щоб він був рівним з природною поверхню.
- Ознакою стиглого гарбуза є наявність сухої плодоніжки. Але при цьому вона має бути на місці.
- Тверда шкірка – це ознака того, що плід дозрів і готовий до вживання.
- Існує думка, що чим яскравіше та насичено помаранчевий відтінок шкірки, тим солодше її внутрішній вміст.
- Поверхня має бути рівною і однорідною, без сколів, вм’ятин, тріщин та інших ушкоджень, а також темних плям.
Чим корисний гарбуз для чоловіків і жінок?
Користь гарбуза для організму жінки і чоловіка обумовлена хімічним складом:
- У продукті міститься аскорбінова кислота, яка посилює імунний захист, служить профілактикою і дозволяє уникнути захворювання в період загострення сезонних вірусних захворювань.
- Містить в собі рідкісний вітамін Т, який присутній далеко не в усіх продуктах рослинного походження. Він допомагає засвоювати “важку” їжу (жирну, смажену, забезпечену великою кількістю спецій та приправ), запобігає анемії, покращує здатність згущуватися крові і сприяє утворенню тромбоцитів.
- Багатий гарбуз і пектинами. А того ж каротину в нім більше, ніж в моркві.
- Ще одним незамінним вітаміном у складі овочу є вітамін К, який потрібний для синтезу кісткової тканини і крові. Його називають вітаміном серця. Він корисний для людей, що мають захворювання серцево-судинної системи.
- Гарбуз має багато інших корисних властивостей – м’якуш заспокоює нервову систему, покращує роботу цілого ряду внутрішніх органів черевної порожнини, підвищує водно-сольовий обмін. Гарбуз допоможе жінкам з підвищеною дратівливістю впоратися з безсонням і перевтомою,.
- Вміст вітаміну А – це комора краси, що дозволяє поліпшити стан шкіри, нігтів і волосся, допоможе запобігти передчасне старіння, розгладить дрібні зморшки. Також вітамін А стимулює функції слизових оболонок, з цієї причини овоч корисний для інтимної сфери, він нормалізує репродуктивну систему, приводить в належний стан чоловіче та жіноче лібідо.
- Вміст заліза, покращує колір обличчя і дарує гарний настрій.
- М’якуш і гарбузовий сік заповнять нестачу вітамінів, позбавлять від токсикозу в період вагітності.
З давніх часів гарбуз використовується, як засіб для підтримки сексуального тонусу у чоловіків. Насіння гарбуза, також благотворно впливає на статеву сферу, в далекі часи їх навіть додавали в приворотне зілля. При захворюваннях передміхурової залози корисні клізми з відваром, їх можна замінити мікроклізмами з гарбузової олії, спустозиріями з насіння та вершкового масла. Такі засоби не мають побічних ефектів, оскільки виготовлені повністю на натуральній основі.
Гарбузова каша – це низькокалорійна дієтична страва, вона стане корисним сніданком для тих, хто дотримується дієти. Страва багата калієм, знижує рівень холестерину, це бездоганний очищаючий засіб, покращуючий обмін речовин. Такі корисні страви неодмінно повинні включатися в раціон харчування, вони нескладні в приготуванні, додаткові фруктово-ягідні добавки ще більше збагатять кашу корисними речовинами і вітамінами. Є безліч рецептів приготування гарбуза, декілька з них можете подивитися тут.
