Яких тільки корисних продуктів не має у матінки Природи. Практично будь-яка рослина, фрукт, овоч або ягода мають безцінні властивості. Багато які з них є незамінними для людського організму. Деякі представники флори вже давно знайшли місце на нашому столі. А є й такі, що тільки нещодавно скуштували і оцінили належним чином.
У статті ми розповімо про один з фруктів, який давно здобув славу дуже корисного і, крім того, смачного. Мова піде про апельсин і його похідну – апельсиновий сік. Ви дізнаєтеся, які корисні властивості має цей продукт, чи існують обмеження до його застосування, а також правила приготування і вживання соку.
Зміст:
Корисні властивості апельсинового соку – в чому полягають?
Апельсин – це яскраво помаранчевий плід сімейства цитрусових, один з найбільш популярних і найчастіше вирощуваних. Росте на дереві, що має відповідну назву – апельсиновому. Дерево велике, має потужний стовбур і розкидисту крону. В період дозрівання апельсинів всі гілки усипані яскравими плодами.
У Європейські країни цей заморський гість потрапив з Китаю, завдяки португальським мореплавцям. Відтоді цитрус дуже припав до душі жителям континенту, його вирощують у багатьох країнах: Бразилії, Китаї, Пакистані, Іспанії, Італії, Алжирі, Сирії і інших.
Учені-ботаніки припускають, що апельсин – це гібрид, результат випадкового схрещування в природі мандарина і помело. Виглядає цитрус таким чином. Зовнішня оболонка є досить щільна, шкірка помаранчевого кольору, що має внутрішній світлий волокнистий шар. М’якуш розділений на скибочки, кожна з яких має захисну плівку. У центральній частині м’якуша хаотично розташовані кісточки. Смак стиглого апельсина – насичений солодкий, віддає запашною кислинкою. Аромат – класичний для усіх цитрусових.
Можна вживати апельсин в чистому вигляді, але ще смачніше приготувати з нього найсвіжіший апельсиновий сік.
Користь такого продукту складно переоцінити:
- Як відомо, усі цитрусові є багатими джерелами вітаміну С. А що таке вітамін С? Це наш імунітет, який протистоїть атакам вірусів і бактерій. Також він відповідає за пружну шкіру і сяючий колір обличчя. Окрім цього, вітамін С створює захисну оболонку, що захищає шкіру від шкідливої дії ультрафіолету.
- Окрім вище згаданого вітаміну, сік містить і вітаміни А, Е, Д, а також вітаміни групи В. Так що сік з цитруса здатний поліпшити стан шкіри, волосся і нігтів, зір зробити гостріше, зміцнити серце і судини і, навіть, стабілізувати нервову систему.
- Як відомо, окрім вітамінів, нашому організму потрібно і різні мікроелементи. Такий сік збагатить його кальцієм, бором, фтором, калієм, магнієм, сіркою і деякими іншими. Містяться в апельсинах і органічні кислоти, а також цінні амінокислоти.
- Пектин, що міститься в такому продукті, сприяє виведенню з кишечника усього зайвого і такого, що засмічує внутрішню систему – шлаки і токсини. Це те “сміття”, яке провокує процеси бродіння і гниття, а також впливає на загальне самопочуття.
- Апельсиновий сік виступає антиоксидантом, який зводить нанівець дію вільних радикалів, а також зміцнює стінки судин, очищує їх від холестерину, збільшує еластичність тканин, сприяє регенерації клітин, слугує профілактикою утворення злоякісних пухлин.
- Через низьку калорійності будь-яка людина, що дотримується дієти для схуднення, може сміливо включати у свій раціон апельсиновий сік, якщо відсутні протипоказання до його вживання.
- Активно застосовується такий сік і в косметології. На його основі можна приготувати емульсії, сироватки, лосьйони, тонік і маски. Застосовуватися вони можуть для будь-якої частини тіла і особи, якщо відсутня алергічна реакція.
Цитрусові засоби мають відбілюючий ефект, тонізують, підтягують шкіру, роблять її пружною і допомагають боротися зі зморшками. Можна і просто збагатити наявні косметичні засоби, додавши в них пару крапель концентрованого соку.
Таким чином, ми бачимо, що користь апельсинового соку, особливо свіже вичавленого, величезна. Але і в цій бочці меду є ложка дьогтю.
Апельсиновий сік – які існують протипоказання до вживання?
Відразу відмітимо, що, в основному, шкода від такого продукту, найчастіше, виникає при його безконтрольному вживанні.
Чим же може загрожувати така безконтрольність:
- Солодкість апельсина говорить про те, що в нім міститься велика кількість цукру. А через те, що плід багатий клітковиною, цей цукор засвоюється повільно. Тобто і в організмі він відкладається в кількості більшій, ніж це необхідно. Якщо вживати надто багато апельсинового соку, є ризик набути цукровий діабет.
- Парадоксально, але факт: невелика кількість апельсинового соку підходить для дієтичного харчування, а ось необмежена його кількість здатна привести до ожиріння.
- Можливі алергічні реакції. Цитрусові є сильним алергеном, тому вживати їх слід з обережністю.
- Апельсиновий сік протипоказаний людям, за наявності наступних захворювань:
- гастрити, особливо ті, які супроводжуються підвищеною кислотністю;
- виразка шлунку;
- наявним цукровим діабетом.
- Вагітним і годуючим жінкам слід бути обережними, вживаючи апельсиновий сік. В період вагітності організм може неадекватно реагувати навіть на нейтральні, звичні продукти, не кажучи вже про потенційні алергени. Якщо ваше самопочуття не погіршилось після того, як ви випили сік, тоді пийте його на здоров’я, не забуваючи про почуття міри. Годуючим мамам перед вживанням соку краще проконсультуватися з гастроентерологом і педіатром.
Як приготувати апельсиновий сік
Якщо ви вирішили побалувати себе цим дивовижним продуктом, то у вашому розпорядженні є декілька способів, як приготувати сік:
- Як зробити апельсиновий сік за допомогою соковижималки. Якщо у вас на кухні є такий прилад, то багато часу для приготування вам не знадобиться. Досить помістити плоди в ємність, а потім натиснути кнопку “старт”. І буквально через декілька секунд у вашій склянці з’явиться золотистий напій;
- Як зробити апельсиновий сік без соковижималки. Для цього необхідно нарізати фрукт на великі часточки разом зі шкіркою, а потім руками стиснути кожну по черзі, дозволяючи нектару стекти в ємність. Щоб в сік не потрапили кісточки, встановите над посудом сито.
Як правильно пити апельсиновий сік.
Запам’ятайте декілька простих порад, і тоді смачний напій принесе тільки користь:
- Вживайте продукт не частіше, ніж раз в два дні. Максимальний об’єм за відсутності алергічної реакції – 200 мл. Почати краще з меншої кількості, а потім, виходячи з індивідуальної реакції організму, довести його до вказаного об’єму.
- Пийте його через трубочку. Річ у тім, що концентрований сік згубно впливає на стан зубної емалі, руйнуючи її. Використовуючи трубочку, ви зведете до мінімуму контакт продукту із зубами.
Розводьте концентрований сік водою в співвідношенні 1: 1. Якщо такий варіант не припав вам за смаком, то можете зменшити кількість води, довівши його до співвідношення 1/3 від загального об’єму рідини.
