Салат з консервованим тунцем — 15 простих і смачних рецептів

Однією з найпоширеніших рибних закусок є салат з тунцем. М’ясо тунця не містить дрібних кісточок, воно пісне і ідеально підходить для цієї простої страви. Придбати свіжого тунця та підготувати його для приготування дуже проблематично, тому за класикою жанру салати готуються із консервованої риби.

Салати з морської риби входять до меню здорового харчування, а також є корисними та ситними. Користь готової страви доповнює сира овочева нарізка. Салат актуальний для щоденного прийому їжі або як фірмова страва для святкового столу.

Консервована морська риба реалізується в олії або у власному соку. Для приготування смачної та корисної закуски, можна додавати будь-який вид подібної консервації. М’ясо тунця ідеально поєднується з курячими або перепелиними яйцями, м’якоттю авокадо, соковитим огірком та помідором, ситною квасолею. З нього можна зробити і легкий ніжний салат, і корисну страву ситну, просто варіюючи додаткові інгредієнти.

Класичний рецепт салату з консервованим тунцем.

Потрібно звернути увагу на класичний варіант, оскільки його рецепт перевірено століттями. Викладений на тарілку салат акуратними шарами із застосуванням кондитерського кільця, виглядає неперевершено. Його можуть спробувати навіть ті люди, які не вживають м’яса, зате, іноді ласують рибою.

Продукти:

• варені яйця – 4 шт.;
• ріпчаста цибуля – 1 шт.;
• твердий сир – 120 гр.;
• тунець консервований в олії – 1 банка;
• зелень петрушки – 1 пучок;
• майонез – 200 гр.;
• столовий оцет-3 ст. л.

Рідину з консервованого тунця зливають, а його м’ясо для соковитості ретельно розминається вилкою. Варто звернути увагу, що маса риби для салату вказується без рідини.

Спосіб приготування:

Курячі яйця розділити навпіл уздовж, витягнути з них жовток.

Цибулю нарізати дрібними кубиками, полити оцтом і невеликою кількістю води. Промаринувати 15-20 хвилин.

Твердий сир та жовтки натерти на дрібній, а яєчні білки – на великій тертці. Тунець без розсолу розділити вилкою на окремі дрібні волокна.

Поставити на тарілку кулінарне кільце, викласти в нього білки, розрівняти вилкою та полити майонезом.

Додати зверху тунця та мариновану цибулю без маринаду, змастити майонезом.

По всій поверхні розподілити натертий сир та полити майонезним соусом.

Посипати жовтком, накрити харчовою плівкою та настоювати в холодильнику 3 години.

Закуска виходить соковитою, красивою та смачною, оскільки готується акуратними шарами. Верхній шар ніколи не змащується майонезом, тому салат виходить легким і має неймовірно ошатний вигляд.

Салат з консервованим тунцем, яйцем та огірком.

Цей варіант відноситься до літніх, але в зимовий час або навесні він з’їдається за кілька хвилин. Салат має чудовий вітамінний склад, оскільки в ньому міститься ніжне м’ясо тунця, соковитий огірок і хрустке салатне листя. Щоб приготувати соковиту закуску, потрібно трохи продуктів і 10 хвилин вільного часу.

Перелік інгредієнтів:

• 250 гр. тунця;
• 1 великий огірок;
• 3 курячі яйця;
• 1 щіпка кам’яної солі;
• 2-3 ст. л. майонезу.

Приготувати смачну їжу можна, за умови використання, лише якісних інгредієнтів. Купуючи консервовану рибу, варто звернути особливу увагу на дату її випуску та відсутність додаткових підсилювачів смаку або хімічних консервантів.

Приготування:

Огірок нарізати однаковими кубиками.

Яйця нарізати великими скибочками.

Рибу ретельно розім’яти вилкою до однорідної маси. З’єднати з іншими компонентами,посолити.

Полити майонезом, акуратно перемішати.

Салат з риби виходить напрочуд ніжним та соковитим. Він ефектно виглядає на святковому столі, в скляних креманках. Подібні страви є ідеальним варіантом корисного перекусу або сніданку. Риба настільки насичена білками та корисними речовинами, що зарядить бадьорістю на цілий день.

Дуже смачний салат з тунцем та пекінською капустою без майонезу.

Приготування салату не займає багато часу, а користі в ньому набагато більше, ніж в інших варіантах страви. В переліку інгредієнтів є пекінська капуста, вона надає салату дивовижної соковитості, ніжності та поживності.

Інгредієнти:

• 1 банка тунця, консервованого шматочками;
• 340 гр. консервованої кукурудзи;
• 1 шт. цибулі;
• 1 огірок;
• 300 гр. пекінської капусти;
• 3 курячі яйця;
• 1 пучок петрушки;
• по 1 щіпці чорного меленого перцю та солі;
• 50 мл. нерафінованої соняшникової олії.

Перед тим, як подрібнити капусту, потрібно видалити 5-7 сантиметровий качан. Верхнє капустяне листя (2 або 4) обов’язково знімається, оскільки для салату воно не придатне.

Спосіб приготування:

1. Яйця відварити до крутого стану, цибулю замаринувати або залишити в натуральному вигляді.
2. Змішати в глибокому салатнику кукурудзу, шматочки риби та цибульну соломку.
3. Нарізати яйця великими скибочками, а огірки – довгою соломкою.
4. Поєднати з іншими компонентами та дрібно нарізаною зеленню.
5. Качан капусти нарізати на 4 частини вздовж, а потім великими шматочками.
6. Посипати перцем і сіллю, перемішати, приминаючи капусту столовою ложкою. Отриманий салат розрівняти, заправити олією і ретельно перемішати.

Салат з рибою та пекінською капустою краще готувати перед подачею на стіл. Свіжо-приготована закуска містить лише свіжі компоненти. Навіть кухар-початківець витратить мінімум часу, але страва вийде корисною по максимуму.

Салат із тунцем та консервованою квасолею.

Прекрасне поєднання всіх компонентів надає готовому салату насиченого смаку. Готується він з 3-4 інгредієнтів швидко та дуже просто. Найцікавіше, що рибно-квасоляний салат досить ситний і неймовірно корисний.

Нам знадобиться:

• 300 гр. консервованої квасолі;
• 1 банка тунця у власному соку;
• 200 гр. соковитих помідорів;
• 1 шт. цибулі;
• 10 гр. зелені петрушки;
• 3 ст. л. оливкової олії;
• 1 ч. л. кухонної солі;
• 2 ч. л. лимонного соку;
• 1 ст. окропу;
• 1 ч. л. цукру;
• 2 ч. л. столового оцту.

У квасолі є величезна кількість білка, тому салат подається як самостійна страва. Квасоля має бути білою або червоною, але обов’язково консервованою. Можна використовувати і сухий овоч, але його доведеться заздалегідь замочити, варити і лише потім додати у закуску.

Процес приготування:

Цибулю нарізати четвертинками, полити оцтом, посипати цукром та сіллю. Залити окропом, відставити приблизно на півгодини.

Видалити у помідорів плодоніжки, нарізати їх кубиками. З’єднати з квасолею та рибою, розділеною на шматочки, але без рідини.

Перемішати олію з перцем і сіллю, влити лимонний сік. Дрібно нарізати петрушку. Мариновану цибулю відцідити, додати в салатник. Посипати салат зеленню, залити заправкою.

Салат з тунцем та квасолею відрізняється підвищеною поживністю та насиченістю. Його можна використовувати як корисне доповнення до обіду чи вечері, або як самостійну страву.

Святковий салат «Мімоза» з консервованим тунцем та сиром.

«Мімоза» вже тривалий час є фаворитом на святковому столі. Приготувати закуску з консервованим тунцем можна з доступних компонентів. Вишуканий смак готової страви подобається не лише дорослим, а й дітям.

Інгредієнти:

• 1 банка консервованої риби;
• 4 яйця;
• 2 великі моркви;
• 3 картоплини;
• 1 цибуля;
• 100 гр. твердого сиру;
• 50-100 гр. майонезу;
• 1-2 ст. л. нарізаної зелені.

Якщо сир натерти на великій тертці, він може створити у салаті легкий відтінок присутності продукту. Нарізаний великими кубиками сир, створює підкреслений смак серед інших компонентів.

Приготування:

1. Попередньо відварити моркву, картоплю. Натерти овочі на дрібній тертці.
2. Розділити варені яйця на білок та жовток, окремо перетерти на дрібній тертці.
3. Твердий сир потерти за допомогою терки або кухонного комбайна.
4. Нарізати цибулю, залити окропом на 2 хвилини, щоб позбутися гіркоти.
5. Рибу розім’яти виделкою та видалити з неї кісточки.
6. Поставити на тарілку високе кулінарне кільце, в нього розкласти одним шаром картоплю. За бажанням трохи присолити, змастити майонезом.
7. Викласти тунця, акуратно намазати майонезом. Посипати цибулею, сиром, полити майонезом.
8. Наступним шаром стане морква, яєчні білки, перемащені соусом.
9. Верхнім шаром має бути тільки яєчний жовток, натертий на дрібній тертці.
10. Декорувати салат можна гілками кропу, морквяними скибочками, лимонними кружальцями.

Ніжний салат найкраще подавати на вечерю з келихом червоного сухого вина. Він буде яскраво виглядати на святковому столі, перед цим його варто настояти кілька годин у холодильнику.

Простий салат з тунцем, рисом та зеленим горошком.

Цей рецепт салату готується по-різному, причому, якщо заправити його рафінованою олією, вийде дієтична страва. Якщо перемазати шари ситними соусами, то вийде поживна і ситна самостійна закуска. Готується салат приблизно за 20 хвилин.

Для приготування знадобиться:

• 180 гр. консервованого тунця шматочками;
• 4 ст. л. сирого рису;
• 200 гр. консервованого зеленого горошку;
• 4 яйця;
• 4 маленькі мариновані огірки;
• 1 велика цибуля;
• по 3 гілочки кропу та петрушки, пера цибулі;
• 150 гр. майонезу (краще домашнього);
• по 1 ч. л. чорного меленого перцю та солі.

Можна покласти в салатник не класичний рис, а бурий, щоб готова страва стала кориснішою у тандемі з овочами. Салат слід заправляти не тільки жирним майонезом, але й легкою заправкою з рослинної рафінованої олії та лимонного соку.

Поетапне приготування:

Рис відварити до готовності, промити і відкинути на сито.

Тунця без соку перем’яти до пюреподібного стану вилкою.

Огірки та цибулю нарізати дрібними кубиками.

Скибочки цибулі залити окропом, залишити на 5 хвилин і тільки потім злити рідину.

Зварені круто яйця дрібно нарізати, з’єднати з іншими компонентами. Додати зелений горошок без маринаду, сіль, перець, перемішати з майонезом.

Можна залишити половину яєць, розділити їх на білки та жовтки, перетерти на дрібній тертці та посипати поверхню салату. Притрусити дрібно нарізаною зеленню.

Салат, до якого додана консервована риба та рис, відрізняється делікатно-м’яким смаком та апетитним зовнішнім виглядом. Його не соромно подати на святковий стіл, оскільки закуска ситна та поживна.

Дієтичний салат з консервованим тунцем та кукурудзою.

Будь-який компонент з рецепту надає салату цікавого присмаку. Кукурудза настільки солодка, що наділяє готову закуску пікантною насолодою і додає поживності. Унікальний дієтичний салат готується за 15 хвилин, тому він стане ідеальною стравою для свята.

Продукти для приготування:

• 160 гр. консервованого тунця;
• 4 курячі яйця;
• 2 огірки;
• 1 головка цибулі;
• 170 гр. кукурудзи консервованої;
• 50 гр. сметани (10-15% жирності);
• 1 ч. л. солі;
• нарізана зелень для декорування.

Приготування:

1. Відварити яйця до крутого стану протягом 12 хвилин.
2. Злити з тунця олію, відправити м’якоть у салатник і трохи розім’яти.
3. Кукурудзу без рідини додати до риби.
4. Видалити плодоніжки та нарізати огірки середніми кубиками.
5. Нарізати цибулю шматочками, не більше кукурудзяного зерна.
6. Дуже дрібно нарізати зелень кропу.
7. Остуджені та почищені яйця, нарізати маленькими скибочками.
8. Посолити, заправити сметаною та перемішати всі інгредієнти.

Домашній майонез у вищезгаданому рецепті легко замінюється густими соусами. Підійде нежирна сметана, в яку додані мелені волоські горіхи, часник, дрібно нарізаний кріп. Перед подачею присипати обсмаженим насінням кунжуту.

Рецепт класичного салату з авокадо та тунцем.

Рибний салат із авокадо вже давно став хітом світової кулінарії. Його часто готують в азіатських країнах, Середземномор’ї, Мексиці, оскільки там доступні якісні продукти для пікантної страви.

Перелік інгредієнтів:

• по 1 салатному огірку та авокадо;
• 100 гр. тунця без розсолу;
• 1 головка цибулі;
• 1 пучок зелені петрушки та кінзи;
• 1 ч. л. лимонного соку;
• 2 ч. л. оливкової олії або олії з консерви;
• по 1 ч. л. солі та чорного меленого перцю.

Авокадо для салату підходить тільки повністю дозріле. Щоб зробити пюре із стиглого плоду, достатньо подавити його шматочки вилкою або перем’яти занурювальним блендером.

Приготування:

1. Довгий огірок розділити навпіл, нарізати тонкими скибочками.
2. Надрізати авокадо вздовж, витягнути з нього кісточку.
3. Ложкою видалити м’якоть плода, насікти його гострим ножем на великі півмісяці.
4. Тунця перем’яти ложкою, викласти на раніше нарізані інгредієнти.
5. Дрібно нарізати цибулю та зелень, посипати поверхню закуски.
6. Посолити, поперчити, полити олією та лимонним соком, ретельно перемішати.

Ситність страві надає великий вміст натурального білка. Маслянистий присмак авокадо додає страві соковитості. Ситну та смачну закуску для сімейного обіду чи святкової вечері можна легко приготувати з морепродуктів. Рибу з креветками вдало доповнюють свіжі овочі та улюблена зелень. Подібна страва насичена білками, мінералами та корисними мікроелементами.

Інгредієнти:

• 120 гр. тунця, консервованого у власному соку;
• 120 гр. великих креветок;
• 2-3 гілочки помідорів чері;
• 80 гр. кальмарів;
• 1 цибуля;
• 1 ст. л. рослинної олії без аромату;
• по ч. л. солі та суміші перців.

Креветки можна легко приготувати в мікрохвильовій печі. Морепродукти будуть набагато соковитішими і кориснішими від відвареного класичним способом аналога.

Приготування:

1. В глибоку тарілку покласти тунця, розділивши на волокна.
2. Відварити креветки 5 хвилин, остудити, очистити та викласти на рибу.
3. Кальмари проварити 2 хвилини, нарізати невеликими шматочками і відправити в салатник.
4. Цибулю очистити, промити холодною водою, нарізати дрібними скибочками.
5. Нарізати чері кубиками, відправити в салатник.
6. Полити закуску олією, посипати перцем і сіллю, перемішати.

Гарна закуска з морепродуктами займе почесне місце на святковому столі, незважаючи на те, що приготувати її можуть навіть кулінари-початківці. Об’єм продуктів для салату з тунця, безпосередньо залежить від кількості осіб.

Готуємо салат з консервованим тунцем та крабовими паличками, швидко та просто.

Цікаве поєднання компонентів салату дозволяє отримати пікантну страву. Інгредієнти для «Аристократа» найкраще викладати пошарово, у цьому випадку закуска виходить ніжною, легкою та неймовірно ефектною.

Продукти для приготування:

• 3-4 шт. картоплі;
• 3 курячі яйця;
• 160 гр. якісних крабових паличок;
• 180 гр. консерви тунця;
• 160 гр. твердого солоного сиру;
• 8 ст. л. жирного майонезу;
• пучок зеленої цибулі;
• 1 ч. л. кухонної солі.

Для цього салату підійдуть ще й пікантні чорні маслини. Вони чудово гармонують за своїм смаком із м’ясом тунця. Твердий сир можна замінити плавленим аналогом, у тому числі, і з різноманітними добавками.

Спосіб приготування:

Дрібно нарізати зелень цибулі.

Заморожені крабові палички натерти на великій, а сир – на дрібній тертці.

Варені яйця розділити на 2 частини, жовток дрібно натерти.

Зварити картоплю, остудити та протерти через велику овочеву терку.

Поставити кулінарне кільце, першим шаром викласти натерту картоплю.

Змастити її майонезом, посолити та викласти рибу із зеленою цибулею.

Нанести тонку майонезну сітку, посипати перетертими білками та крабовими паличками.

Полити майонезним соусом, притрусити тертим сиром.

Завершує збирання салату майонез та яєчні жовтки, страву настояти в холодильнику 2 години.

Салат виходить максимально ситним, він досить поживний та неймовірно смачний. Гарно виглядає закуска, якщо зібрати її в кондитерському кільці, в цьому випадку вона може вразити гостей своєю красою та відмінним смаком.

Салат з тунцем, крабовими паличками, кукурудзою та плавленим сиром.

Салат, приготований за цим рецептом, є справжнім шедевром, який подають кожному гостю в креманках порційно. Додавання кукурудзи надає готовій страві вишуканого цукрового присмаку. Подібна закуска, безумовно, стане чудовим варіантом для дієтичного харчування.

Нам знадобиться:

• 1 свіжий огірок;
• 2 варені моркви;
• 180 гр. тунця у власному соку;
• 250 гр. консервованої кукурудзи;
• 3 відварені картоплини;
• 2-3 плавлені сирки;
• 4 яйця;
• 1 пучок зелені цибулі;
• 4 ст. л. майонезу;
• 50 гр. солоних сухариків;
• 7-8 крабових паличок.

Твердий сир легко замінюється, для пікантності, фетою або бринзою. Потрібно вибирати тільки найякісніші,соковиті та свіжі крабові палички, оскільки від них залежить соковитість готової закуски.

Етапи приготування:

1. На дно глибокої салатниці покласти картоплю, ретельно розім’яти її вилкою та розподілити тонким шаром. Зробити майонезну сітку.
2. Наступний шар зробити з подрібненого консервованого тунця та майонезу.
3. Дрібно нарізати зелень цибулі і моркву, покласти в салатницю.
4. Натерти на дрібній тертці окремо білки та жовтки яєць. Викласти білок, полити майонезом та посипати кукурудзою.
5. Плавлені сирки трохи потримати в морозилці, натерти на великій тертці і зробити з половини наступний шар.
6. Змастити майонезним соусом, викласти нарізаний скибочками огірок.
7. Нарізати досить дрібно крабові палички, висипати на шар із огірків і полити майонезом.
8. Посипати закуску натертим сиром.

Якщо настояти салат 2 години, він матиме підвищену соковитість та ніжність, але. Для неймовірно смачної закуски, важливі якісні продукти.

Шарований салат з тунцем та грибами на святковий стіл.

Закуска шарами, до складу якої входять риба та ситні гриби, готується легко, а результат тішить і малюків, і дорослих. Гурмани відзначають ніжність і водночас насиченість готового салату.

Перелік інгредієнтів:

• 1 маленька банка тунця;
• 6-7 великих печериць;
• 160 гр. твердого несолоного сиру;
• 3 зварені круто яйця;
• 2 великі цибулини;
• 3-4 ст. л. рослинної олії без аромату;
• 6 ст. л. майонезу.

Важливо наносити майонезну сітку, а не перемазувати пошарово жирним соусом. Справа в тому, що обсмажені гриби та консервована риба – ситні продукти, тому надлишок майонезу призведе до проблем із печінкою.

Приготування:

1. Гриби та цибулю нарізати середніми скибочками.
2. Обсмажити, помішуючи, до повного випаровування рідини та рум’яного кольору.
3. Яйця нарізати дрібними кубиками, викласти в салатник першим шаром.
4. Натерти на великій тертці твердий сир, посипати ним яйця.
5. Наступним шаром викласти тунця разом із соком.
6. Зверху додати гриби, обсмажені з цибулею, полити олією зі сковороди.
7. Можна видавити майонез і перемішати, або ж змащувати соусом пошарово, смак салату не змінюється.

Приємний рибний аромат гармонує з грибним присмаком, тому готова страва вражає всіх дегустаторів. Готують його як прикрасу повсякденного меню або святкової трапези.

Легкий салат з тунцем, солоними огірками та картоплею.

Салат із тунцем може стати окрасою будь-якого свята, але його можна легко приготувати для сімейної трапези. Закуска корисна, смачна, ситна, тому її з’їдають із апетитом. Готується за 10 хвилин, коли несподівані гості вже стукають у двері.

Інгредієнти:

• 5 шт. відвареної картоплі;
• 1 велика варена морква;
• 4 малосольні огірки;
• 1 дрібна цибулина;
• 180 гр. консервованого тунця;
• 3 ст. л. майонезу;
• 125 гр. горошку зеленого консервованого;
• по 1 ч. л. солі та чорного меленого перцю.

Для салату підійдуть тільки малосольні огірки, оскільки солоний аналог забирає на себе весь основний смак, а риба не буде відчуватися. Класичну цибулю легко можна замінювати ялтинським сортом або зеленим пір’ям цибулі.

Процес приготування:

Картоплю розрізати вздовж навпіл, порізати середніми кубиками.

Солені огірки нарізати невеликими скибочками та з’єднати з картоплею в салатниці.

Цибулю нарізати дрібно, а консервовану рибу розім’яти вилкою на окремі волокна. Змішати всі компоненти із зеленим горошком та великими скибочками моркви. Посипати сіллю та перцем, змастити майонезом і декорувати зеленню.

Рибний салат прикрасить будь-який обід чи вечерю, він зможе ідеально замінити гарячу страву. Іноді здається, що готувати закуску складно через велику кількість інгредієнтів, але це не так.

Салат з консервованим тунцем, болгарським перцем та кукурудзою.

Продукти для такого салату завжди є вдома, він виходить простим і досить ефектним. У закусці дивовижно поєднуються волокна консервованої риби, свіжі та відварені овочі.

Продукти для приготування:

• 120 гр. м’яса тунця в олії;
• 100 гр. різнокольорового болгарського перцю;
• 100 гр. консервованої кукурудзи;
• 1 огірок маринований;
• 50 гр. зелені кропу;
• 2 ст. л. олії без аромату;
• 1 ст. л. лимонного соку;
• по 1 ч. л. солі та меленого перцю.

Якщо є вільний час, варто приготувати кукурудзу із заморожених зерен. Відварити до повної готовності, а потім обсмажити в олії з подрібненою зеленню м’яти, орегано та базиліка. Можна замінити весь свіжий болгарський перець або його половину маринованою, для додаткової соковитості.

Спосіб приготування:

1. Перець вимити, витягти плодоніжки, нарізати середніми кубиками.
2. Огірки нарізати дрібними скибочками, з’єднати овочі в салатнику.
3. Додати кукурудзяні зерна, м’ясо тунця.
4. Посипати дрібно нарізаною зеленню кропу і перемішати.
5. Змішати олію з лимонним соком, посолити і поперчити.
6. Перемішати, трохи збиваючи.
7. Полити готовою заправкою закуску та настояти 30 хвилин.

Краса салату проявляється включенням до нього різнокольорових перців, соковитої кукурудзи та ніжних шматочків тунця. Цю закуску можна приготувати не витративши багато часу, а потім подати на стіл у порційних креманках для кожного гостя.

Придбати рибні консерви для салату можна у будь-якому магазині, вона відноситься до бюджетних продуктів. У наші дні реально купити у всіх великих супермаркетах, їхня вартість мінімальна. Тунець відноситься до найцінніших і найдорожчих порід риб, але це важливо для свіжої сировини. Справа в тому, що за специфічною структурою та мінеральним складом його м’ясо нагадує телятину або курятину.

Пікантна та ніжна страва швидко стане фірмовою та займе основне місце на святковому столі. Закуска перетвориться на святкову, якщо виявити фантазію і декорувати її зеленню кропу, дрібно нарізаним яєчним жовтком або шматочками різнокольорового перцю.